lørdag 18. juni 2011

Jentekveld = kvalitetstid ♥


Då kjem det enda eit mat innlegg..

Husbonden var i går kveld vekke,
og vi tre damene veit å nytte høvet!

(lisje bror fekk også deltake på vår "fest" ei lita stund;)


Nachos med heimelaga salsa.




SALSA:

4-6 store smakfulle tomatar
litt frisk basilikum
1 løk
salt/pepar
litt kajenne pepar
1 chili med frø
1 raud paprika

Ta vekk frøa frå tomatane.
Hakk løk, chili og paprika.
Bland alt saman med stavmiksar.


Sjølvsagt ingen jentekveld utan dessert!

Det er særs kjekt å lage til når jentene mine 
(på snart 11 og 14 år) er nær like glade i matlaging som det eg er.
Å prøve nye oppskrifter og smakar 
er spennande!


Sjokoladefondant med bringebærsorbet!


Sjokoladefondant:
250 g smør
250 g kokesjokolade
5 egg
125 g sukker
revne skal frå 1 appelsin
50 g kveitemjøl

Smelt smøret i ein kjele.
Ta den vekk frå plata og rør inn sjokoladen.
Pisk saman egg og sukker, og bland med 
sjokolade smør og revne appelsinskal.
Sikt over mjøl og bland saman.

Smør nokre eldfaste porsjonsformer med 
smør og mjøl, og fordel røra i formene.

Steik midt i omnen ved 225 grader
i omlag 11-12 minutt.
Fondantane skal vera litt rennande i midten.


Bringebærsorbet:

400 g frosne bringebær
2 ss honning
Safta frå 1 appelsin
1 dl hakka basilikum (frisk)

Miks alt saman i ein miksar
(eg brukar stavmiksar)
Kjøyr raskt saman.
Spe eventuelt med litt vatn dersom det er vanskeleg å mikse alt saman.

Form sorbetten til kuler.
Server med sjokoladefondant, appelsinfiletar og friske bringebær.

(Mine friske bringebær til 40 kr var sjølvsagt så stygge at det var umogleg å bruke dei!)


Må berre nevne at denne
 sorbeten er utruleg god, og at basilikumen gjer prikken over ièn!

Vi toppa vår jentekveld med film.

Kansje dette er tips til laurdagens kose mat?

GOD LAURDAG ALLE SAMAN!

13 kommentarer:

  1. Kjempe godt så det ut som :) dere er så flinke til å kose dere.. får vann i munnen av mat innleggene dine :) nam... ha ei fin helg, vennen! Klemmer frå solveig

    SvarSlett
  2. Så koselig dere har det sammen! Ingen vits å stelle til for de "utenfor" hvis en ikke først og fremst kan stelle godt med de aller nærmeste, og det kan jo du :)

    SvarSlett
  3. Så hyggelig med jentekveld.
    Tipper lillebror synes det var stas den tiden han fikk være med. ;)
    Ble fristet av matbildene ingen tvil om det. :)
    Ønsker deg en flott helg.
    Klem

    SvarSlett
  4. For en koselig kveld!! Tror jeg må prøve meg på å lage dette en kveld.

    God lørdag!

    SvarSlett
  5. Så koselig med jente (og lillebror) kveld;))
    Så mye herlig dere koste dere med ♥
    Desserten så lekker og god ut;)
    Flinke er dere;)

    Klem Line

    SvarSlett
  6. Ser ut som en vellykket kveld:)
    Maten ser bare fantastisk god ut!

    Klem Gitte

    SvarSlett
  7. Ser og høres utrolig godt ut, Astrid! Så kosleig med slike kvelder, det er trivelig med litt store barn også!
    klem♥

    SvarSlett
  8. Så hærlige oppskrifter du deler med oss Astrid:)
    Kan tenke dere hadde en koselig kveld:)
    Viktig med slik kos innimellom travle hverdager...
    Ønsker dere en videre god helg:)

    SvarSlett
  9. Ser ut som dere har kosa dere ja:) Den isen fikk jeg helt vann i munnen av,så deilig ut!!

    Nyt resten av helgen også;)
    Klem

    SvarSlett
  10. Mmmm... Kjenner jeg får "vann i munnen" her :)
    Så kjekt at du legger ut oppskriftene dine. Nachos er en favoritt i dette hjemmet også, så disse oppskriftene må nok prøves en dag!

    Jeg koser meg med bildene fra det nydelige hjemmet ditt. De nye vinduene dere har satt inn i stuen, er bare sååå fine <3

    Ha en fortsatt koselig helg Astrid!
    Klem fra meg :)

    SvarSlett
  11. Slike kvelder gir gode minner.
    Maten så nydelig ut, og desserten er en lignende variant av en jeg av og til lager, som har det fantastiske navnet :Kyss :-)
    Har aldri prøvd sorbet til, så deilig ut.

    Ønsker dere en fortsatt fin, fin helg.

    SvarSlett
  12. For en kosekveld dere har hatt!!...Jeg og guttene elsker mexikansk mat men mannen er ikke begeistret så det en slikt vi også lager på koselige kvelder for oss selv:)

    Herlig inspirerende og ikke minst laaaaangt over gjennomsnittet koselige bilder fra ditt vakre hjem! <3

    Stooor klem!

    SvarSlett
  13. Mmmmmmm.... dette så godt ut!!! Tipper dere fikk en fin jentekveld :)))

    SvarSlett