lørdag 1. oktober 2011

Oppskrifter...


Fleire ville ha oppskrift på 
gulrot cupcakes og sjokoladekaka.
Her kjem dei!

Gulrot cupcakes
Røre:
1 dl kvitt sukker
1 dl brunt sukker
200 gram margarin
2 egg
1/2 ts salt
2 ts kanel
2 ts bakepulver
2 dl mjølk
6 1/2 dl kveitemjøl
2 1/2 dl valnøter (valfritt)
2 gulrøter, raspa
Frosting:
350 gram philadelphiaost
200 gram margarin
500 gram melis
3 ss vaniljesukker

*Rør margarin og sukker luftig.
*I ein anna bolle blandar du saman kveitemjøl, kanel, salt og bakepulver.
*Tilset egga, eit om gongen.
Visp godt mellom kvar gong.
Hell mjølka i margarin- og sukkerkremen vekselsvis med mjøl og eggeblandinga.
*Rasp gulrøter og hakk avlnøter i små bitar.
*Fyll cupcakeformene 2/3 fulle.
*Steik midt i omnen i 15-20 min.
*Ta dei ut av omnen og avkjøl dei i muffinsbrettet i ca 5 min.
Sett cupcakeane på ei rist til avkjøling.

Frosting:
*Visp saman margarin, ost, melis og vaniljesukker.
*Visp alt i 3-4 min på middels hastigheit.

Pynt etter lyst og nyt!
(Skikkeleg)sjokoladekake!
Botn:
110 g smør
275 sukker
2 egg
150 g kveitemjøl
5 ss kakao
1/2 ts natron
1 1/2 dl rømme
Sjokoladekrem:
1 dl sterk kaffe
200 g smør
1/2 ts vaniljeessens
3 ss kakao
500 g melis


*Pisk smør og sukker kvitt og luftig.
*Pisk inn egga, eit om gongen.
*Tilset alle dei tørre ingrediensane.
*Pisk inn rømma til slutt.

*Hell røra over i ei godt smurd springform.
*Steikast midt i omnen ved 170 grader
 i ca 40 min.
Avkjøl botnen og skjer den i fire delar.
Eg dobbla oppsrifta pga
 at eg ønskte ei ekstra høg kake! 

*Lag sterk og varm kaffe.
*Legg smøret i ein miksmaster og pisk det forsiktig saman med varm kaffe og vaniljeessens.
*Tilset kakao og melis, pisk saman til ein jevn, glatt og halvstiv krem.

*Legg lagvis botn og krem og pynt etter ønske!
Kaka blir betre og betre etter
 å ha "sett seg" i nokre dagar.
Saftig og god!
I skrivande stund står
 nonstop-cupcakes i omnen.
(Fjortisparty i morgonkveld)

Då kan du sette i gong å bake
Det er GØY..
God søndag!

19 kommentarer:

  1. Thank you for the recipe, baskets look very good. Cake is wonderful.
    Have a beautiful Sunday.
    Iva

    SvarSlett
  2. Nå må det nok bli baking til uka:-)) begge oppskriftene må prøves ut.

    Ha en flott helg, og så kos med fjortis bursdag.

    Klemmer

    SvarSlett
  3. Den sjokoladekaka såg farlig god ut

    Ha en fin kveld videre.
    Klem fra Lottemora

    SvarSlett
  4. Takk.Ja nå blir det baking.
    HA EN FORSATT FIN KVELD.
    KLEM

    SvarSlett
  5. Ser veldig godt ut... Men tror du har glemt å ta med egg i sjokoladekaka? Eller?

    SvarSlett
  6. åhh sukk.. takk for oppskrifter :)
    Du har likense glassasjetter som meg, jeg liker de såå godt. Passer liksom inn uansett hvilke kopper eller krus man bruker.
    mvh Tone =))

    SvarSlett
  7. Takk for at du vil dele oppskrifter. Ser utrolig godt ut alt sammen;)
    Ha en nydelig søndag!

    Klem fra Jijji

    SvarSlett
  8. Takk for at du vil dele oppskrifter!
    Ser kjempegodt ut alt sammen;)
    Ha en nydelig søndag!

    Klem fra Jijji

    SvarSlett
  9. Åij dette så godt ut :)!!
    Hører rykter om gode oppskrifter fra deg ;)

    Klem

    SvarSlett
  10. Tusen takk for oppskrifter! Nå skal det bakes i høstferien.
    Klem fra Hilde fra sør

    SvarSlett
  11. Hei! Så fin blogg du har! Følger deg klart videre :) For noen flotte oppskrifter og bilder du har lagt ut!

    Ønsker deg en fin søndag.

    Klem Lene

    SvarSlett
  12. Tusen takk for fine oppskrifter<3dette skal vi bake til uka=0))prøvde to av de andre oppskriftene dine i går<3ble super gode.takk<3Ha en fin fin dag<3

    SvarSlett
  13. naaaam!!! åh, nå fikk jeg lyst til å bake.

    nyt søndagen

    klem beate

    SvarSlett
  14. Ser så lekekrt og deilig ut♥
    Spørs om jeg kommer inn hit å låner litt oppskrifter når lille W har bursdag.:)

    God Høstferie Astrid♥

    SvarSlett
  15. Mmmmmmmmmmmm... dette ser helt himmels godt ut! Kanskje jeg må bake ;) Herlige bilder spm frister noe så voldsomt!

    Ha en fin Søndag og ny uke, snuppa!
    Klemmer fra Svingehuset!

    SvarSlett
  16. Så fin header du har nå. Å dem kakene skal prøves til uka.

    SvarSlett
  17. Takk for flotte oppskrifter, får aldri nok av dem! Onsker deg ei fin ny uke! Klem : )

    SvarSlett
  18. Den sjokoladekaka skal prøves ved neste annledning, den ser supergod ut!! Tusen takk for oppskrift:)
    Ha en fin uke!
    Klem fra Hanne:)

    SvarSlett